Natūralus vs perdirbto cukraus

Paskutinį kartą atnaujinta:

Prieš tai, kai kas nors žino ką nors apie tai, kad esate sveikas, mes visi pirmiausia išmokome vieną dalyką - „cukrus yra blogas jums.“ Nesvarbu, ar tavo močiutė sako, kad jis bus pūsti dantis, kai kramtysite savo milžinišką saldainį ar motiną, paimdami Helovinas; tai yra viena iš mūsų labiausiai mokomų pamokų ir dar vienas niekada nepriimame. Daugelis iš mūsų neturi pasirengimo avarijoms rinkinių, kai streikai atsitinka (ar net kartais yra žibintuvėlis), bet tikrai yra skubus šokolado stash. Nes jūs niekada nežinote, kada susitiks nepaprastas cukraus kiekis, ar ne?

Cukrus yra susijęs su dantų korozija (jūsų močiutė buvo teisinga), diabetu ir net vėžiu. Bet ironiškai, visas mūsų kūnas priklauso nuo cukraus. Angliavandeniai tiekia labai reikalingą energiją jūsų organizmo gyvybinėms funkcijoms. Pagalvokite apie tai kaip savo automobilio dujas. Kadangi yra įvairių rūšių dujų, yra ir įvairių rūšių cukrų. Kiekvienas iš jų yra elgiamasi ir elgiasi skirtingai jūsų kūno viduje.

natūralūs cukrūs

Natūralūs cukrūs

Taigi, kas tiksliai yra natūralus cukrus? Natūralus cukrus yra natūraliai randamas cukrus. Tai apima vaisius, daržoves ir medų.

Gliukozė - nurodo "paprastus" cukrus, rasta visuose maisto produktuose, kuriuose yra angliavandenių. Gliukozę galima rasti grybų, pomidorų, svogūnų ir tt. Gliukozė gyvybiškai svarbi ir yra kiekvienoje gyvoje molekulėje. Ją taip pat gamina jūsų kūnas ir lengvai suskirsto kiekviena jūsų kūno ląstelė.

Fruktozė - kitas "paprastas" cukrus, jis taip pat vadinamas vaisių cukrumi, nes jo pagrindinis šaltinis yra vaisiai (taip pat medus) Fruktozė yra šiek tiek sunkiau suskaidyti, nes tik jūsų kepenys suskaido daug jo dalių.

perdirbti cukrūs

Rafinuotas arba perdirbtas cukrus

Perdirbti cukrūs yra natūralios cukraus, kurios yra modifikuotos, sujungtos ir apdorojamos, kad pagamintumėte kažką įprasto skonio ir tekstūros, pvz., Balto cukraus.

Sacharozė - sujungia (pusę) gliukozės ir (pusę) fruktozės, kad taptų „sudėtingu“ cukrumi. Paprastai jis gaunamas iš cukrinių runkelių planų ar cukranendrių, kad jūsų tipiškas stalo cukrus.

Kiti tipai - Aukštos fruktozės kukurūzų sirupas, agavos sirupas, melasa ir kt.

Koks skirtumas?

Jūs negalite iš tikrųjų duobės dviejų grupių vienas prieš kitą, nes būtų (kartais tiesiogine prasme) lyginant obuolius su obuolių sultimis. Pagrindinis skirtumas tarp natūralių ir perdirbtų cukrų yra tai, kaip kiekvienas iš jų tiekia gliukozę ir fruktozę. Pavyzdžiui, vaisiai yra ne tik fruktozė skirtingose ​​formose. Juose taip pat yra maistinių medžiagų, vitaminų, antioksidantų ir skaidulų. Kadangi jūsų tipiškas stalo cukrus nėra.

Turėdami šį pilną paketą, jūsų organizmas sulėtina fruktozės absorbciją. Taip pat daug sunkiau perdozuoti fruktozę 10 obuoliai, palyginti su geriamuoju "10" obuolių verte vaisių sulčių, kaip jūs jaučiatės labiau su buvęs. Kai automobilis supilamas per daug dujų, jis išsilieja iš dujų bako. Kai jūsų kūnas perauga su vaisių cukrumi, kepenys negali jo naudoti visam laikui ir jis laikomas riebalais. Laikui bėgant, tai gali turėti rimtų pasekmių jūsų sveikatai.

Diabetas

Kalbant apie gliukozę, jūsų kūnas jį myli ir lengvai suardomas. Tačiau, skirtingai nuo fruktozės, gliukozė turi įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Per daug gliukozės ir jūsų kūno siunčia nelaimės signalą, o kasa gali perprasti insuliną ir iš tikrųjų sukelti mažą cukraus kiekį. Štai kodėl valgant daug saldainių ar cukraus, jūs paprastai gedate. Per mažai gliukozės taip pat nėra geros savybės, nes jūs netenkate natūralių procesų jūsų kūno reikiamai energijai.

Perdirbti cukrūs sujungti šiuos du ir paprastai palieka jūsų kūną priblokšti, nes dauguma žmonių nesugeba išlaikyti rekomenduojamo lygio. Kiek cukraus mes valgome? 1822 vidutinis amerikietis suvartojo 45 gramų cukraus kas penkias dienas. Šiandien tai yra lygus vienai sodos skardai. Ir šiandien, amerikiečiai suvartoja 765 gramus cukraus kas penkias dienas. Kodėl taip? Cukrus yra beveik kiekvienas perdirbtas maistas. Rekomenduojama suma yra 36.5 gramų diena vyrams ir 25 gramų diena moterims.

Ar kokosų cukrus yra geresnė alternatyva?

Taigi, atsižvelgiant į visus šiuos faktus galite natūraliai stebėtis, ar kokosų cukrus yra geresnis už mano įprastą valgomąjį cukrų? Taip, taip, tai gali būti. Kokosas Pavyzdžiui, cukrus turi mažesnį glikemijos indeksą (tai reiškia, kad cukraus kiekis kraujyje padidėja lėčiau). Kokosų cukrus taip pat gali būti maistinių medžiagų, todėl tai nėra tik paprastas fruktozės ir gliukozės derinys. Tačiau, atsižvelgiant į visa tai, tai nėra stebuklas. Joje vis tiek yra beveik tokio paties kiekio fruktozės, todėl vis tiek gali kilti problemų, jei jos nebūtų sunaudotos nuosaikiai.

yra-cukrus-yra blogai už jus

Saldumas moderande

Taigi, nors norėtume pasakyti, kad „natūralūs cukrūs“ yra geresni už „perdirbtus cukrus“, tai nėra taip paprasta. Fruktozė pati savaime gali būti tokia pat kenksminga, kaip ir tada, kai ji yra sujungta į sacharozę. Svarbiausia yra suvartojimas, tai yra, kiek jūsų kūnas iš tikrųjų jį naudoja ir kokia forma jis pristatomas. Galima sakyti, kad per daug fruktozės, gliukozės ar sacharozės sukels sveikatos problemų. Geriausia vengti pridėtų cukrų ir cukraus formų, pavyzdžiui, kukurūzų sirupo ir agavų sirupo. Jie iš karto tiekia didžiulį kiekį fruktozės ir gliukozės ir nenurodo, kokį gliukozės ir fruktozės santykį jie naudoja. Norėdami gauti degalų, kuriuos jūsų organizmui reikia geriausiai, kad gautumėte švariausią ir paprastiausią angliavandenių formą ir gautumėte jį iš vaisių ir daržovių. Tai ne tik neleis jums perdozuoti cukraus, bet ir suteiks kitų labai reikalingų maistinių medžiagų.

Taip pat perskaitykite: Natūralus vs dirbtinės skonio

Daugiau istorijų
Tai, kas atsitinka praėjus vos kelioms minutėms po rūkymo
G|translate Your license is inactive or expired, please subscribe again!